À Gressy (Seine-et-Marne), la société NeoFarm, désormais rebaptisée Les Fermes Debout, soumet à enquête publique le développement d'une exploitation maraîchère biologique diversifiée combinant automatisation et présence humaine. Le projet prévoit la création de 35 emplois, dont 25 maraîchers, pour exploiter 10 hectares de serres non chauffées et produire près de 50 variétés de légumes.
L'architecture technologique repose sur des portiques robotisés circulant sur des rails fixes au-dessus des planches de culture. Pilotés par un logiciel d'organisation parcellaire et dotés d'outils interchangeables, ces équipements prennent en charge la préparation du sol, le semis, le repiquage des mottes et le désherbage mécanique. Cette mécanisation ciblée vise à réduire la pénibilité et la répétitivité des interventions spécifiques au maraîchage bio diversifié, tout en confiant le suivi sanitaire des plants et la récolte aux équipes sur place.
Ce projet s'inscrit dans la phase d'industrialisation de l'entreprise après la validation de ses premiers sites pilotes (3 sites cumulant 120 tonnes de légumes par an) et l'ouverture au printemps 2026 d'une ferme de 30 hectares à Lisses (Essonne), ciblant plus de 1 000 tonnes annuelles grâce à la mobilisation de plus de 30 millions d'euros (fonds propres, programme France 2030 et dette bancaire).
L'implantation de Gressy constitue un essai clé de réplicabilité pour évaluer si ce modèle automatisé sous serre peut être dupliqué à grande échelle avec un volume important de main-d'œuvre, alors que les résultats économiques et les rendements indépendants de la ferme de Lisses à pleine capacité restent encore à consolider.
Par : La Clé Publique
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