En Allemagne, la filière de l'asperge amorce une transition technologique majeure vers l'automatisation de la récolte, poussée par les évolutions sociales et législatives.
Le passage prévu du salaire minimum à 14,60 € brut de l'heure d'ici début 2027 est jugé insoutenable par les producteurs allemands.
Le secteur souffre d'une dépendance critique vis-à-vis des saisonniers d'Europe de l'Est, de plus en plus difficiles à mobiliser.
Une alternative technologique :
Les nouveaux robots de récolte arrivant sur le marché affichent une productivité impressionnante, capables de remplacer jusqu'à dix saisonniers par unité.
Face à l'augmentation des coûts salariaux, ces machines offrent une solution pour maintenir la compétitivité de la production nationale d'asperges blanches et vertes.
Cette situation en Allemagne préfigure une tendance européenne où la robotique de récolte spécialisée ne sera plus seulement une option de confort, mais une nécessité économique de survie pour les cultures à forte intensité de main-d'œuvre.
Par : La France Agricole
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Chez les producteurs allemands d’asperges, les robots remplacent les saisonniers